Το Ξεροφάραγγο βρίσκεται νότια του σχεδόν έρημου χωριού Καλάμι Βιάννου, περίπου 75χλμ νοτιοανατολικά του Ηρακλείου. Είναι μικρό φαράγγι ιδανικό για canyoning (γνωστό στους canyoners ως Καλάμι ΙΙ) που τερματίζει πολύ κοντά στην παλιά εκκλησία της Παναγιάς της Κεραλιμενιώτισσας. Στο ίδιο σχεδόν σημείο τερματίζει και το φαράγγι της Παναγιάς ή Καλάμι Ι και στη συνέχεια ως κοινό ρέμα συνεχίζουν την πορεία τους ως την παραλία του Φαφλάγκου.
Στην είσοδο του (300μ υψόμετρο) φτάνετε ανεβαίνοντας για 500μ την δυτική πλαγιά από την έξοδο του (140μ υψόμετρο) και ακολουθώντας σημαδεμένο μονοπάτι με τους κούμους. Το Ξεροφάραγγο είναι ασφαλισμένο φαράγγι με έντεκα συνεχόμενες καταβάσεις, η μεγαλύτερη 16μ, ενώ συνήθως δεν έχει νερό. Τα στενά του τοιχώματα (3-7μ πλάτος) και τα φυσικά γλυπτά στους βράχους το κάνουν ένα αγαπημένο φαράγγι για τους λάτρεις του canyoning.