Η κεντρική παραλία του Φόδελε βρίσκεται στην έξοδο του Παντομάντρη ή Φοδελιανού ποταμού, 26 χλμ βορειοδυτικά του Ηρακλείου και μόλις 3 χλμ βόρεια του χωριού Φόδελε της επαρχίας Μυλοποτάμου, στο οποίο πιστεύεται ότι βρίσκεται το σπίτι που γεννήθηκε ο ζωγράφος Δομήνικος Θεοτοκόπουλος (El Greco). Η εθνική οδός Ηρακλείου – Χανίων διέρχεται δίπλα από την παραλία. Είναι μια μεγάλη αμμουδιά, εκτεθειμένη στους βοριάδες, που προστατεύεται ανατολικά από το Ακρωτήριο του Σταυρού και δυτικά από το λόφο του Κάστελου, όπου υπάρχουν τα ερείπια ενός Τουρκικού πύργου, έναν από τους πολλούς πύργους της περιοχής του Φόδελε.
Το κεντρικό της τμήμα στα δυτικά, είναι καλά οργανωμένο με ομπρέλες, ξαπλώστρες, ντουζιέρες, θαλάσσια αθλήματα, κάποιες καφετέριες και ταβέρνες. Στο δυτικό άκρο της παραλίας, μπροστά από το μεγάλο ξενοδοχείο της περιοχής, υπάρχει μόλος που προστατεύει από τους συχνούς βορειοδυτικούς ανέμους της βόρειας ακτής. Αν θέλετε να απομονωθείτε μπορείτε να πάτε στο ανατολικό κομμάτι της παραλίας, στην έξοδο του ρέματος Λαγονίκα, το οποίο είναι ανοργάνωτο, αλλά και περισσότερο ευάλωτο στους βοριάδες.